Cannelés par temps de pluie, Cannelés réussis !

Cannelés façon Jean Marie Amat

Cannelés façon Jean Marie Amat

C’est en ce dimanche de Novembre, tout froid et tout tristounet que j’ai décidé de me lancer dans la confection de cannelés.

J’ai testé pour vous une recette tirée tout droit du blog de notre très aimée Mercotte. Cette dernière a elle même reprit la recette de Jean Marie Amat, connue pour être plus qu’excellente.

Eh bien, c’est testé… et approuvé !

Bien sûr, il vous faudra adapter le temps de cuisson par rapport à la capacité de votre four. Personnellement, il m’a fallu bien 1h30 pour que la cuisson soit parfaite, et dieu sait que c’est dur de patienter, en sentant cette bonne odeur qui vient titiller vos narines…

Mais au final, on ne regrette pas d’avoir attendu ! J’ai obtenu des cannelés croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, comme ce qui était promis dans la recette.

Je vous la conseille vivement !!

Voici le lien de la recette, où vous pourrez trouver en prime, plusieurs paragraphes explicatifs très intéressants:

http://www.mercotte.fr/2008/05/16/tout-ce-que-vous-avez-toujours-voulu-savoir-sur-les-canneles-et-la-recette-de-jean-marie-amat-en-cadeau/